手作り欲

随分前、
ケーキ焼きのバイトや
教室のアシスタントをしていた時

勉強にはなるけど～
「もう嫌!」って気分にさせられた
お菓子作り。

最近、その頃の気分も晴れて
短時間で出来る物は挑戦

お初の
ビスキュイ・ド・サヴォワ
完璧メレンゲ基本物
写真では（型がクグロフしかないので）
普通のパウンド位に見えてしまうけど、外がパリパリのビスキュイで
懐かしい甘食って感じのお菓子。



ガトー・フロマージュ
（チーズケーキ）
は、卵白を使わないので安心して
（材料混ぜるだけの簡単レシピ）
オーブン温度の調節等を怠っていたら
表面が割れ、少し沈んでしまった！
やっぱり、ダメなのね～と
反省点の残る物に…

だけれど先日、頂いたセルフィユの
ピンクグァバのソースで美味しく～
＋甘酸っぱさでなかなか
リピートしたいお菓子に!



そして最後は消費系
みかんをジャムにしてみました。
ジャムというより
デザートソース？
ふ～ん、こうなるんだ！って
実験物なのです。

気分が乗っている今
結構、作りたい物が続いてます。